昨日，解放碑，检查组突击检查商场温度，未发现违规行为   记者 邹飞 摄

 

昨日，海洋公园外，小贩坐着摩托车手拿一叠游泳圈赶往游泳池销售  记者 龙在全 摄

高温·菜价

    本报讯（见习记者 黄懿）连晴高温，本地蔬菜耐不住“暴晒”，部分被晒死，蔬菜价格也一路看“涨”。昨日，记者从市内各大蔬菜市场了解到，由于受炎热天气的影响，部分蔬菜价格翻着跟斗上涨。有关专家表示，这种高价蔬菜不会持续太久，随着气温的降低，菜价也会下跌。
部分蔬菜价翻了好几番
    昨日，记者从市内菜市场了解到，除了一些与气温变化无关的蔬菜价格没有上涨外，一些本地时令菜的价格普遍上涨。天气凉快时，原本零售价只要3元一斤的金针菇，现在要卖六七元一斤，好点的要卖到12元一斤。“所有的菇类，卖价都涨了一倍。”菜市场工作人员介绍，原本0.5元一把的空心菜，现在也卖到了1.5元一把。
    据一位做了多年菜贩的李先生介绍，去年的这个时候，菜价也没有这么贵，今年的蔬菜价格普遍较往年同期上涨10%~20%左右。在菜市场内，不时能听到主妇们感叹菜价上涨的声音：“以前7毛钱一斤的莴笋，现在就涨到了1元5毛一斤……”
部分菜品需从外地引进
    据了解，部分蔬菜由于近日来的持续高温，本地的蔬菜部分被晒死，本地蔬菜的供应量减少。长期从事餐饮采购的周先生称，像藕片这类菜品，以前最多卖1.5元一斤，现在卖到了3~4元一斤。“本地的藕在重庆市场上基本已经买不到了。必须从外地市场如湖南、广东等地高价引进。”
菌类蔬菜供应可能断档
    据本地蔬菜供货商蔡先生讲，持续高温对原本价格就偏高的叶类蔬菜“身价”更高。他认为，叶类蔬菜市场需求大，而大部分叶类蔬菜不宜在高温条件下中长途运输，如油麦菜、菜心、芥兰、蒿子秆、生菜、韭菜、茴香等，如果各地持续高温，叶类蔬菜价格可能还会看涨。此外，菌类蔬菜生产对温度、环境要求也比较高，平均温度超过35℃时，菌类蔬菜就停止生产了，将会造成市场供应断档。

 
高温·火锅店

食客少 高温“烤伤”重庆火锅店

    营业额普降五成 空运菜品老板有苦难说

    本报讯（见习记者 黄懿）“天气越热，重庆人越爱吃火锅”的说法恐怕是不成立了！昨日，记者从市火锅协会、各火锅店获悉，连续高温让火锅生意“很受伤”，营业额与高峰期相比，下降了50%左右。
    市火锅协会负责人称，从整个火锅行业入夏以来的营业额来看，与高峰期相比，营业额普降五成。据了解，火锅店的室内温度普遍比中餐酒楼高出15℃的样子，因此店内空调向来都开在17℃的高度制冷状态。一个店的空调费一个月都要2~3万元以上。
    重庆火锅是全国火锅的大本营，底料、部门配菜等都是由重庆总店向各个加盟店统一配送。“毛肚、香豆腐、菌类等都是由总店统一发送到全国各个加盟店的。天气不热的话，这些菜品可以用火车运输，大概在3毛一斤。高温天只好空运，费用1元一斤左右，是火车运输的3倍多。”运输成本上也因高温天气上涨，火锅经营有苦说不出。