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菠萝怎么削皮?这才是菠萝的正确削法

阳春三月,又到了吃菠萝的季节,大街小巷都能看到一车车的菠萝在卖。菠萝散发出的淡淡幽香无时无刻不在刺激我们的味蕾。菠萝又叫“凤梨”,多汁味甜,含有丰富的营养物质,大人小孩都爱吃。

这才是菠萝的正确削法,简单不脏手,又快又好还不浪费果肉

 

菠萝也跟苹果一样,有大有小,有的很甜,有的微酸。那么怎样才能挑到又甜又香的菠萝呢?

三个小技巧:

1.看,也就是看外形,菠萝外形端正,大小匀称,芽眼数量较小。表皮呈淡黄或者是亮黄色,菠萝顶部的叶子呈青褐色,味道会很香甜。菠萝如果通体呈金黄色,用手轻轻按压,感觉有点软,就是完全熟透了,这样的菠萝会特别甜,但是不宜久放。

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2.摸,好的菠萝,用手轻压会感觉很挺实或者稍微有点软。如果轻压菠萝后,感觉菠萝特别硬而且没有弹性,这样的菠萝就是生菠萝了。

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3.闻,菠萝闻起来有淡淡的果香味就是好菠萝,如果香味特别浓重,就说明这个菠萝已经熟透了,不能再存放了,如果是马上吃可以选择这样的菠萝。而如果闻到刺鼻的腐烂味或者是接近酒精的味道,这样菠萝就已经变质腐烂不能食用了。最后一种,就是菠萝闻起来什么味道都没有,这样的菠萝是没成熟就摘下来了,这样的菠萝糖分不足,吃起来就会酸酸的。

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说完挑选菠萝,下面小编就教大家削菠萝,因为是卖菠萝的旺季,水果店的老板都特别忙,根本就没时间帮我们削菠萝。我们买回家的菠萝要怎样切,才能又省时又不脏手,还不浪费果肉呢?

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第一步:把菠萝顶部带刺的叶子和带泥的底部先用刀切掉,这样处理后,菠萝就既不扎手也不会脏案板了。

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第二步:把菠萝竖起来,一切4半。

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第三步:把菠萝中间的硬心切掉,因为这个部位比较硬又不是很甜。喜欢这个口感的朋友也可以不削。

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第四步:把分为4半的菠萝再次一分为二

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第五部:像削西瓜皮一样,把菠萝皮肉分开。

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好吃的菠萝就削完了,这才是菠萝的正确削法,简单不脏手,又快又好还不浪费果肉。

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因为菠萝中含有的蛋白酶会让口腔感觉麻木刺痛。所以切好的菠萝最好要放在盐水中浸泡10几分钟后,这样就可以分解出菠萝中的蛋白酶,再用凉开水冲洗一下菠萝上的盐分。就可以放心食用了。

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教你菠萝这样切,水果店老板不削皮都不怕,简单又快速,还不脏手,聪明的您学会了吗?

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