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6斤鸭别下啤酒做了,教你新吃法,皮香肉滑,来客人做一只倍有面

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做法:

1,准备好一只鸭子清洗干净,切掉鸭脖和鸭翅

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2,准备好铁锅调至小火,先烫一下鸭子把鸭皮收紧,逼出表面的油脂,鸭头和鸭翅也是以同样的方式来做

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3,锅清洗干净,加入一碗清水,一碗生抽,一碗白酒,三分之一碗的白醋,一块红糖条,先把糖熬化

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4,糖熬化之后放入鸭子,用勺子在鸭子身上淋一些料汁。淋上后盖上锅盖焖5分钟,调至中小火

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5,5分钟后把鸭子翻面再淋上料汁盖上锅盖焖5分钟,每次煮五分钟翻面重复5次左右即可

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6,5次左右的时候汤汁已经黏稠了关火出锅

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7,出锅后凉一下,鸭子色泽金黄看着就很有食欲,味道闻着特别的香

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8,凉至常温切成小块淋上料汁就可以享用了

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