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大叔屋檐下挂满“葫芦”,600块一个,价钱也阻止不了吃货的脚步

大叔屋檐下挂满“葫芦”,600块一个,价钱也阻止不了吃货的脚步。

说到中国的传统美食,那真的是数不胜数,每个地方都有属于自己的特色美食,特别是那些少数民族,他们那里的特色美食让你意想不到,甚至在我们眼里那些不像是食物的东西,都是一些美食。今天我要跟大家说的是一种特别新奇的美食,这种美食估计很多人都没有见过,这是一种肉类,但是和我们常吃的肉是不同的。它是彝族的一种特色美食,一般都是挂在屋檐的,远远的看上去就像是挂了一屋檐的葫芦。

大叔屋檐下挂满“葫芦”,600块一个,价钱也阻止不了吃货的脚步

原来这个就是包腊,在彝族,都是用来接待尊贵的客人的,当地人说,如果打开一个新的包腊来招待你,就相当于是杀了一头猪,看来这个像葫芦一样的东西,还真的挺贵重呢!这个是当地都是用来待客的,一般都不会卖的,但是有一位大叔就想着做一些来补贴家用,没想到还真的很受欢迎,虽然价格比较贵,600块钱一个,但是依然阻止不了吃货的脚步。

大叔屋檐下挂满“葫芦”,600块一个,价钱也阻止不了吃货的脚步

包腊其实都是用五花肉做成的,先把猪肚清洗干净,开一个口子,再把肥厚相间的五花肉都切成块,加入各种各样的秘制酱汁,把它们搅拌均匀之后,全部塞进猪肚里,然后再用针把它缝合起来,缝合口还会用肠衣把它密封起来,之后把它放在通风的地方晾晒几天,再把它放在烟火上面熏干,就可以挂在屋檐下了,两个月之后就可以吃了,但是如果你并不急着,就可以放的时候久一些。

大叔屋檐下挂满“葫芦”,600块一个,价钱也阻止不了吃货的脚步

很多人都觉得这个包腊的价格有些贵,但是这样算下来,600块钱一个还真的不贵,毕竟用的都是肉,它的分量也很重,而且做法也是那么复杂,需要花费很多的时间和精力,这样一个稀奇的玩意,光是用来满足自己的好奇心也是够了,更何况还是货真价实的肉呢,所以它是值那么多钱,难怪会吸引去那么多的人买,看来这位大叔还真的有一些商业头脑呢!

大叔屋檐下挂满“葫芦”,600块一个,价钱也阻止不了吃货的脚步

这个包腊吃起来口感也不错呢,有点像腊肉,而且吃法也有很多,炒着吃和炖汤都是可以的,炒着吃有嚼劲,炖汤可以炖出奶白色的老汤来,特别的鲜香美味,可是很多人都没有尝过这种腊包,大家有机会可以去彝族转转,就可以看到很多的饭店院里都挂满了这种葫芦形状的包腊,看上去就很吸引人,吃过之后更是回味无穷,肯定会忍不住带一个回来的!

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