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什么花春天开放又有香味(能食用且香的5种花)

春天万物生,百花盛开的美景开始逐渐来临。从古至今,很多文人墨客都会用花当做食材食用。花也成了咱们中华民族的一个标志。从明朝开始,就有记载能够供人们食用的花卉就有大概20多种,不管是做馅还是做汤,都可谓是一绝。李渔还曾经让家里面的用人舀上一勺鲜花汤淋在米饭上,这样还能够增加米饭的花香气息,古人就开始“吃花”,当然我们现代人也是食用花卉的忠实粉丝

今天花花就来跟大家一块聊聊那些能吃的鲜花。也想一饱口福的花友,就赶紧收下这份“吃货秘籍”吧~

春天的味道是什么样的?吃过5种花,春天才算真的来了

1、梅花

梅花开放的这个时节,说它是春天也行,说它是冬天也可,不过一般来说,梅花开放的时候在初春比较多,那个时候虽然天气进入了春天,但是温度还是冬天。咱们现代人梅花插瓶比较多,但是在南宋林洪写的《山家清供》里面就记载了很多种关于梅花的吃法。对于梅花来说,最保留原味的烹饪的方法应该就是做粥来,将梅花和白粥配在一起,口味甘甜,清香四溢。

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2、油菜花

说起油菜花,大部分人首先想到的便是江西婺源的大片油菜花地。每年到了雨水节气前后便是油菜花大片绽放的好时候。我们国家幅员辽阔,种植油菜花的地方也非常多。油菜花最初是被当做油料作物来养的,没想到大片开花后吸引来人们观赏。其实油菜花也是能吃的一种花卉,可以将油菜花清蒸,蒸好之后将油菜花多余的水分攥出来,跟面和在一起做饼,油菜花的香味就这样萦绕在你的唇齿之间啦~

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3、玉兰花

玉兰花肯定有很多花友都认识。也是在每年早春季节,玉兰花会大片大片开放,看起来有些高冷的玉兰花实则也是一种非常好的食材。有一道名菜就叫做“油炸玉兰花”。做法也非常简单,将玉兰花跟面粉鸡蛋和在一起,热油下锅炸就可以了。在这道菜上面还有一段小小争议,有人爱吃甜,有人爱吃咸,不知花友们喜欢哪种味道?

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4、桃花

桃花能吃,早就不是秘密了。从古代开始,就有做桃花姬,桃花酥,桃花饼的习俗。还有很多人会将桃花做成“桃花酿”,味道甘美醇厚,不失为是自然界中的美酒。将冰糖和洗干净后晒干的桃花瓣跟白酒混在一起,放在阴凉通风的地方待2个月左右就做好啦。

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5、槐花

在民间,农历四月一般被称作“槐月”,这个时候的槐花是开得正好的时候。很多花友都非常喜欢吃槐花,可以说是小时候的记忆。槐花的做法也有很多,做槐花饼,煮槐花粥,将槐花和面粉鸡蛋混合好,下锅炸,能做出味道鲜美的槐花饼。但是,能食用的槐花一般是洋槐,国槐有毒,不能吃。

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这5种春天能吃的花,你都吃过哪几种?

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