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薯条的做法 怎么制做薯条(土豆条)

1.将土豆削皮,泡水后切条状,将土豆条泡水防止氧化。

2.锅中坐水,水开后放入土豆条焯两分钟,捞出过凉水。

3.沥干水分后放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏。

4.锅中倒油,放入土豆条炸至浅金黄,复炸,炸至表面金黄捞出装盘,配上番茄酱。


 

怎么制做薯条(土豆条)

 
取两个土豆洗净去皮,切成一指宽的长条。
 
锅中水开后加一小勺盐,放入土豆条,煮3-5分钟,不停翻动使其受热均匀。
 
煮好后捞出沥干水分。
 
将土豆条倒入盆中,加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
 
锅中油烧至七成熟,放入筷子冒泡泡放入土豆条。
 
小火炸三分钟,薯条变轻飘起,微微发黄就可捞出。
 
薯条就做好了。

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