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藕的做法 藕应该怎么炒

1.将薯条炸至金黄,捞出备用,藕片过油捞出备用。

2.锅中倒油,放入适量香料、干辣椒段翻炒,加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。

3.加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后,加入料酒、白芝麻出锅装盘即可。


 

藕应该怎么炒

准备好食材:姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒,姜切丝。
 
藕刮皮切片,注意藕片比较粘稠,一定要冲洗干净再食用。
 
调汁:准备一个大碗,加入白糖两勺,适量的白醋,放入淀粉和盐,并搅拌均匀,备用。
 
准备好锅,开大火,把锅热开,放入适量的油,放入姜丝、小米辣炒香,注意火候和时间,不要炒糊。
 
快速放入藕片,用铲子翻拌均匀,大火炒至八成熟,用铲子切一下能切断时就可以了。
 
放入调好的汁,翻炒均匀即可出锅。

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