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排骨汤的做法 清炖排骨汤怎么做

1.排骨冷水焯水后捞出,盛出备用,葱切段,姜切片,藕去皮后切滚刀块。

2.锅里倒入排骨,加料酒,温水,姜片,葱段,小火炖15分钟,加入藕块,小火炖60分钟,加入盐即可。



 

 

清炖排骨汤怎么做

 
1.将排骨冷水下锅,加入少量料酒,大火烧开后撇去血沫和杂质,捞出沥干水分备用。
2.砂锅倒入适量的清水烧开,加入排骨、姜片搅拌片刻,盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。
3.一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味,关火。将煮好的排骨汤装入碗中,撒上香菜即可。

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