https://www.hoyoh.com

当前位置:首页 > 深度学习 > 马齿苋怎么吃 马齿苋的吃法及功效

马齿苋怎么吃 马齿苋的吃法及功效

马齿苋有很多种吃法,今天给大家介绍烧汁蒸马齿苋、马齿苋炒鸡蛋这两种。

烧汁蒸马齿苋

1.将马齿苋清洗干净,焯水后切碎,加入食用油、盐搅拌,给马齿苋均匀裹上一层面粉,上锅蒸15分钟左右。

2.准备姜和大蒜捣碎,加入食盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油、凉白开搅匀。

3.将调好的料汁浇到蒸好的马齿苋上,搅拌装盘即可。

马齿苋炒鸡蛋

1.将马齿苋清洗干净,控水后切成段备用,鸡蛋加入适量的盐打散。

2.热锅倒油,将鸡蛋炒散盛出备用。锅中放入葱末、小米辣圈炒出香味,倒入马齿苋翻炒。

3.加入生抽翻炒后倒入煎好的鸡蛋,快速翻炒均匀,出锅装盘即可。


 

马齿苋的吃法及功效

凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
 
煮粥,马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法,马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
 
马齿苋包饺子,做出的饺子也别有风味。
做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
 
炒肉食,马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章阅读