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牛肉怎么做 家常炒牛肉怎么做

1.牛肉切片,放碗内,加盐,水淀粉,搅拌腌制,干辣椒剪断去籽,百叶切丝,锅里放入百叶,莴笋,豆芽焯水。

2.热锅倒油,放入姜末,蒜末,葱段,花椒,辣椒段,豆瓣酱,炒出红油,加入高汤,倒入牛肉。

3.加入生抽,红油,盐,水淀粉即可出锅,出锅后加入辣椒面,胡椒粉,葱蒜末,花椒,再淋上热油就可以了。


 

家常炒牛肉怎么做

准备食材,大葱120g,盐20g,花生油50g,姜10g,蚝油20g,瘦牛肉160g。
 
牛肉用蚝油腌制。
 
锅中高火加热适量油,加入姜和牛肉,快速翻炒至牛肉半熟之后加入大葱。
 
炒至大葱的颜色变得鲜艳,加入适量盐调味即可。

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