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山药怎么做好吃 山药的家常做法

山药怎么做好吃 山药的家常做法
 

准备好需要炒的山药。


 
把山药洗干净后,去皮。去皮是件麻烦的事情,滑滑的不好掌握。有一个方法可以解决:先用去皮器去掉一头的皮,再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮,这样去皮就很简单了。
 
皮去掉后冲洗干净,然后切成片。山药容易氧化
 
炒锅放油烧热,放山药翻炒。
 
放盐加点水继续翻炒,这时会出来很多的粘液,把火关小点,然后放点糖,再放点醋,继续翻炒一会。


 
糖和醋翻炒均匀,就可以关火装盘了。酸酸甜甜,口感脆脆的,很好吃的哦。

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