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排骨汤怎么炖最好喝又营养(营养排骨汤制作方法)

最近天气转热,每次带娃出门都像免费蒸桑拿,这种天气一定要及时给宝宝补充水分。

爱喝水的宝宝多喝水,不爱喝水的宝宝可以在家里熬一些甜水,当然啦,饮食上补水也不能少!

今天和大家分享一道我家上周做了三次的-【排骨番茄汤】,每次做都会喝的渣都不剩!

重点是!

做法超简单!

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 
一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 

用番茄做汤底,小火慢煮至软烂,红彤彤的汤底不用过多形容,隔着屏幕都能感受到那一抹酸香气,天气热宝宝没胃口最适合这种天然开胃剂了

不过,单靠番茄的酸还是有些单调,煮汤时我还放一颗土豆,煮好的土豆口感非常绵软,甚至有不少边角的位置已经融化在汤里,这样熬出的排骨汤,喝起来有种沙沙的感觉,口感特别浓郁。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 

再加上爆汁的玉米和鲜香的排骨,这一锅格外诱人。

先来两块排骨,再啃两块玉米,最后把土豆压进汤里一起喝掉,这一碗,也太鲜了吧!

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 
一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 

一起来看看具体做法吧!

- 排骨番茄汤-

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 

排骨300g

玉米200g

番茄一颗200g左右

土豆一颗200g左右

适合10个月+对食材不过敏的宝宝

- 详 细 步 骤 -

1

处理食材:

排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,排骨煮至变色后,捞出洗净后控干水分备用。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 

焯好的排骨、去皮切小块的番茄,切块的土豆和玉米。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 

锅中放入比平时炒菜多一点的底油,放入排骨煎至两面金黄后,捞出备用。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 

2

做汤底:

刚才炒排骨的锅中还有一些底油,直接倒入番茄碎,翻炒成酱的感觉。

番茄可以选择大一点,水分足一些的比较容易炒出酱汁。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 

3

加入煎好的排骨翻炒均匀。

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4

然后倒入足量的开水,放入土豆和玉米。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
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5

等到再次水开的时候,撇去排骨汤的浮沫。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 

6

然后开小火,扣盖焖煮20-30分钟,关火前根据自己的口味放入盐或菌菇粉调味即可。

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这道汤里的排骨、番茄、玉米都是提味的食材,所以最后只放一点盐来调味即可,1岁下的宝宝可以连盐都不用放哦~

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 

这道汤煮的越久越好喝,不建议用压力锅,就用小火慢熬,一定要煮到土豆的边角都融进汤里味道才好。

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 
 
 

犯懒的宝妈可以等汤煮好后,捞出里面的食材,用剩下的汤直接煮面,这样做好的面条非常入味,而且一次性菜和主食都做好了。

当然,如果宝宝咀嚼能力不好或者不爱啃排骨,也可以换成肉丸哦~

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最后再和大家分享一个给宝宝处理玉米的小妙招。

宝宝咀嚼能力不好,所以整颗的玉米在没有充分咀嚼的情况下,就会出现整吃整拉的现象,按照下面两种做法处理就不会出现这种情况啦:

第一种:煮熟的玉米切掉最外面那一层薄皮,然后宝宝直接拿着吃就可以。

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第二种:煮熟的玉米,在玉米粒的中间位置竖向划开,每颗玉米都被切成了两半,这样啃得时候就不会吃下皮来啦!

一周做三次的排骨汤,好喝到光盘,邻居孩子都要在我家吃完才肯走
 

怎么样,今天这道是不是妥妥的懒人食谱!

还等什么,现在就去买菜吧,今晚就吃它了!

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