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章丘手工铁锅怎么样(简评章丘手工铁锅实用性)

章丘铁锅因《舌尖3》火了,曾经被炒到上千元,为何现在都不买?

对于吃货来讲,最钟爱的节目莫过于美食节目,从《舌尖上的中国》到《风味人间》,拍了一季又一季。《舌尖上的中国》主要讲述的是中国大地上的美食,带起了一波“吃吃吃”的热潮,很多人为了吃不惜驱车千里,也要品尝一次。

《舌尖上的中国》不仅有美食,还有制作美食的器具,比如石板锅、瓷器,还有铁锅。

章丘铁锅因《舌尖3》火了,曾经被炒到上千元,为何现在都不买?

铁锅是中国人炒菜最常用的炊具,《舌尖3》第一集让章丘铁锅名声大噪。章丘铁锅采用传统手工锻造工艺,经12道工序、18遍火候、万次锻打,打好的锅如明镜。

有了《舌尖3》的造势,加上章丘铁锅天然无涂层,不沾不糊,使用寿命长,一时间倍受追捧,据当地的铁匠说,只要打好了就有人买,网上订单也供不应求。之所以大家抢着买章丘铁锅,还是因为锅好。

章丘铁锅的锅型更符合中国菜翻炒的需求,加热快,更省油,不放油煎鸡蛋也不粘锅。

章丘铁锅因《舌尖3》火了,曾经被炒到上千元,为何现在都不买?

不过,好锅的价格自然不便宜,正宗的章丘铁锅多少钱呢?一口章丘铁锅的价格被炒到上千元,便宜的也要6、7百元,然而还不一定有现货,要等!

1、被假锅坏了口碑

《舌尖3》播出后,我也成了章丘铁锅的粉丝,最后花了500多元买了一口32cm的章丘铁锅。质量确实不错,但价格太贵。后来,网上出现了一些便宜的章丘铁锅,只要99元一口,我是不是买亏了?仔细想想,质量肯定不一样。

章丘铁锅因《舌尖3》火了,曾经被炒到上千元,为何现在都不买?

我想,这些99元的铁锅只不是为了蹭热度,冒充章丘铁锅,用来炒菜肯定避免不了粘锅。

是不是正宗的章丘铁锅,主要看是手工锻造的还是机器锻造的,手工锻造费时费力,成本自然高一些;机器加工的速度快,效率高,自然就卖得便宜了。

在火爆了一段时间后,“章丘铁锅”开始回归平淡,主要原因是“差评太多”,就是市场上出现了很多“假”章丘铁锅。市场上没有了口碑,就连手工锻造的真锅也没人愿意相信了,渐渐就没人买了。

章丘铁锅因《舌尖3》火了,曾经被炒到上千元,为何现在都不买?

2、普通铁锅一样好用

有一次,厨师长大伯来我家吃饭,一进厨房就看见了那口章丘铁锅,问这锅多少钱。

我说500多呢,大伯说能买5口他炒菜的锅了。厨师长说,其实没必要买这么贵的锅,就算普通铁锅也一样好用。大厨的锅也100块左右,炒菜有谁粘锅了。

章丘铁锅因《舌尖3》火了,曾经被炒到上千元,为何现在都不买?

大伯告诉我,饭店的铁锅都要“开锅”,平时注意保养,就能不粘锅,用个10年8年没问题。

3、更多人爱用不粘锅

章丘铁锅虽然不粘锅,但对厨房小白来说,用不粘锅才是最安心的。就算火候没控制好,也不用担心粘锅的问题。质量好一点的不粘锅也才两三百元,比章丘铁锅还便宜。

章丘铁锅因《舌尖3》火了,曾经被炒到上千元,为何现在都不买?

所以虽然《舌尖3》把章丘铁锅带火了,但由于这3个原因,逐渐就没人买了。

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