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芝士芒芒什么时候(古茗的芝士芒芒怎么做)

作为厨房经常可以看到的单——土豆,可以说几乎是百搭的,单做、配菜、配肉或者是蒸煮煎炒炸,不管什么方法什么组合,都可以做出一道美味来。

无忌家中会常备土豆,不知道吃什么的话,削个土豆随便做就可以做出美味来,有了土豆感觉自己做饭还挺好吃的。

最近无忌又学了用土豆做的一道特色佳肴——芝士焗土豆泥,做成泥的土豆,绵软细密,伴随着浓郁的能拉丝的芝士,一口一口,根本停不下来,好吃到爆炸!

快来看一看这道非常诱人的芝士焗土豆泥的经典做法。

芝士焗土豆泥,口感浓郁,抵挡不住的芝士诱惑!

 

食材

芝士 / 豌豆 / 土豆 适量

盐 / 黑胡椒 / 番茄酱 适量

芝士焗土豆泥,口感浓郁,抵挡不住的芝士诱惑!

 

步骤

1、清洗食材 土豆洗净削皮,分成两半,方便后面蒸制,豌豆洗净。

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2、食材焯水蒸制 起锅烧水,水热放入豌豆焯水,捞起之后放上蒸架,土豆放盘子中上锅蒸制,一直蒸熟,一戳就软就可以了。

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3、处理食材 拿出芝士片切成粒,土豆放入碗中用勺子压成土豆泥。

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4、加入调料 土豆泥中撒入盐和黑胡椒,搅拌均匀,多搅拌一会不然味道不均匀,然后下入豌豆,搅拌均匀。

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5、土豆泥装盘 锡纸容器内均匀撒上芝士碎,铺上一半土豆泥,再铺上一层芝士,加满土豆泥,最后再来些芝士,这样铺上三层芝士,味道会更加浓郁。

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6、烤制芝士土豆泥 烤箱提前预热180度,放入芝士土豆泥,烤15分钟。

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7、出锅 烤好之后取出芝士焗土豆泥,再点上番茄酱,一道芝士焗土豆泥就做好了。

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芝士焗土豆泥出锅之后,望着烤得微微焦黄的芝士,口水都快留下来了,好的,我要开始拉丝了。

用勺子从盘子边缘开始,舀起一勺土豆泥,上面的芝士就被拉扯成丝,连忙吃上一口,顺便把芝士卷到嘴里,土豆泥软绵,芝士有香浓有韧劲,还有青豆夹杂其中,口感非常丰富。

芝士焗土豆泥,口感浓郁,抵挡不住的芝士诱惑!

不是我夸自己的厨艺,这道芝士焗土豆泥,除了卖相稍微逊色点,口味和无忌在外面餐厅吃的口味不相上下,软糯的土豆泥和芝士完美融合,可以当晚餐吃了,按照我的方法,你也可以的!

简单的一道芝士焗土豆泥,虽不是山珍海味,但是对于漂泊异乡或者独居的人来说,足以抚慰身心,食物带来的喜悦,是任何事情都不能代替的。

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小贴士

爱吃番茄酱的可以多挤一点,会增加酸甜的口感,不过不要挤得太多,稍微点缀一下,会很美观。

蒸土豆的时候如果想要营养损失比较少,可以不削皮,直接带皮蒸,这样维生素C会保留得很多,蒸完再剥皮。

捣土豆泥的时候如果想要更加快速,可以将蒸好的土豆放入保鲜袋里,用擀面杖直接碾成泥,这样既简单而且土豆泥也会更加绵密。

对于想减肥的人来说,吃这道芝士焗土豆就不要再配主食了,因为土豆已经可以当做主食了,芝士热量也比较高,为了健康,美食当前,不要太贪吃哦。

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【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛?有没有做给爱的人吃呢?

欢迎留言尬聊~

作者:魏无忌

编辑:大宁子

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