https://www.hoyoh.com

当前位置:首页 > 需求管理 > 在美国开什么店最受欢迎(在美国有哪些中国菜

在美国开什么店最受欢迎(在美国有哪些中国菜

圣诞节美国人在家里聚餐,主角是烤火鸡,但如果出去餐馆吃,就很有可能是吃中餐了。谷歌的搜索记录显示,在美国,圣诞节搜索中国菜的次数是最多的。美国人甚至养成了圣诞节吃中国菜再去看电影的传统。为什么了,因为圣诞节老美们都放假了,只有勤劳的中国餐馆照常开门营业。

在美国中餐馆里,最受欢迎的菜是“左宗棠鸡”,英文名字是General Tso's Chicken,几乎美国所有的中餐馆都有这道菜,这道菜还是美国全年第四大最受欢迎的菜。左宗棠(英文名TSO)估计是最被美国人熟悉的名字了。

在美国最受欢迎的中国菜,但中国人都没吃过

左宗棠鸡,别说吃过了,一般人估计都没听说过这道菜。

其实,这道菜不是传统的中国菜,更不是湘菜,跟左宗棠一点关系也没有,纯属华人为迎合美国人的口味创造出来的一道菜,勉强能算成台湾菜。

据说是美国第七舰队司令雷德福特访问台湾,台湾海军司令在台湾知名餐厅彭园连续设宴三天款待。美国人对传统的中国菜并不感兴趣,第三天时,大厨彭长贵实在不知道做什么了,灵机一动,把鸡肉切成大块,下锅炸成金黄,再放白醋、白糖和辣椒下锅炒出来。这道菜鸡块炸的外焦里嫩,味道酸酸甜甜又带点辣味,老美最喜欢这样的味道了。果然雷德福特一吃就赞不绝口。

雷德福特特意问大厨彭长贵这道菜叫什么名字。大厨本来是随便做的,只好临时现编了个名字,估计为了迎合舰队司令的身份,起名叫“”General Tso's Chicken”,Tso是左宗棠的英文名,意思就是左宗棠将军的鸡,中文名左宗棠鸡。

在美国最受欢迎的中国菜,但中国人都没吃过

大厨彭长贵

后来彭长贵去美国开餐厅,主打就是这道左宗棠鸡,美国前国务卿基辛格去吃过后也赞不绝口,美国各媒体也大幅报道,左宗棠鸡这道菜名气大震,逐渐成为美国人眼中的中餐第一菜。

在美国最受欢迎的中国菜,但中国人都没吃过

左宗棠鸡还被做成各种外卖、快餐,我们在美剧里看谢耳朵他们叫的中餐外卖,可能就是左宗棠鸡

在美国最受欢迎的中国菜,但中国人都没吃过

左宗棠鸡的做法

1、鸡腿去骨,将肉切成块状

2、用蛋黄和淀粉把鸡块裹上浆

3、下油锅炸成金黄捞出

4、生抽、白醋、白糖、盐放到小碗里调匀

5、姜、蒜、干辣椒下锅爆香,放入调味料和水,煮成浓稠的汤汁

6、下炸好的鸡块 快速翻炒,让所有鸡块都裹上调料,即可出锅

 

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。