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煮毛豆的做法有哪些!

水煮五香毛豆的做法步骤

儿时玩伴都已长大,听你们说夏天真好,因为美女细腰大长腿!我也只能感叹时光留不住人情味儿。回忆小时候,最美的夏天莫过于水煮毛豆冰汽水,冰棍西瓜光脚丫…

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料

 
毛豆香叶
八角桂皮
花椒干辣椒角
料酒

水煮五香毛豆的做法步骤

水煮五香毛豆的做法步骤

1. 先用流动的水将毛豆冲洗干净,去除表面浮灰

水煮五香毛豆的做法步骤

2. 再用淡盐水浸泡5-10分钟去除残留农药

水煮五香毛豆的做法步骤

3. 然后再彻底冲洗两遍,控水

水煮五香毛豆的做法步骤

4. 准备大料

水煮五香毛豆的做法步骤

5. 毛豆投入水中,放大料,加盐,几滴油(作用附在贴士里)

水煮五香毛豆的做法步骤

6. 再加入少许料酒

水煮五香毛豆的做法步骤

7. 如果喜欢味道重的伙伴们可以把毛豆两端像这样剪一下

水煮五香毛豆的做法步骤

8. 煮熟的毛豆在汤汁浸泡1-2小时,味道更加。夏日的傍晚就闲暇的迟起来吧,据说,挤毛豆可以减压,哈哈,不过这可是个技术

小贴士

煮毛豆的水一次放够,在煮制的过程中不要再加水。水开后滴几滴油再下毛豆,一定要保持水的沸腾,另外不要盖锅盖,敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

 

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